A világot elkapta a matcha-láz, és a globális készletek drámaian csökkennek.
A #MatchaTok néven ismert TikTok-trend folyamatosan hódít a közösségi médiában, egyre több felhasználó osztja meg kreatív matcha porral készült italait és receptjeit. Legyen szó matcha lattéról, smoothie-ról, édességekről vagy innovatív italvariációkról, a matcha iránti lelkesedés világszerte terjed. Ez a japán zöld tea por nemcsak ízletes, hanem sokak számára egészséges alternatívát is kínál. Azonban a növekvő népszerűsége aggasztó jelenséget is magával hoz: a fenntartható termelés és a minőségi készletek jövője veszélybe kerülhet.
A matcha az utóbbi években világszerte egyre nagyobb népszerűségnek örvend, amelyet elsősorban a közösségi média lendülete táplál. Influenszerek folyamatosan osztanak meg kreatív recepteket és hasznos teás tippeket, így a #MatchaTok hashtag már több tízmillió megtekintést gyűjtött össze, bizonyítva, hogy ez a zöld tea nem csupán egy ital, hanem egy életstílus is.
A növekvő keresletet részben Japán újraéledő turizmusa is táplálja. A gyenge jen következtében az ország vonzóbbá vált a látogatók számára, ami fokozza az érdeklődést a japán termékek, különösen a matcha iránt. Az Egyesült Államokban a kereslet máris robbanásszerűen megnövekedett, hiszen a boltok polcai szinte pillanatok alatt kiürülnek, a kávézók pedig akár napi öt kilós rendeléseket is leadnak a zöld tea porából.
A termelők előtt komoly kihívások sorakoznak: a hőhullámok, a csökkenő terméshozamok és az idősödő japán gazdák mind hozzájárulnak az ellátási nehézségekhez. Ennek következtében
A matcha készítése évszázadok óta tartó hagyományokra épül, melynek során árnyékban nevelt tencha leveleket használnak fel. Ezeket a leveleket gondosan, kőmalmok segítségével őrlik finom, élénkzöld porrá. A matcha különlegessége nemcsak egyedi ízében rejlik, hanem egészségügyi előnyeiben is, amelyek mellett koffeintartalma is vonzóvá teszi a teakedvelők számára.
A japán teamesterek azonban aggodalommal figyelik a túlzott fogyasztást és felhalmozást. Arra kérik a vásárlókat, hogy tudatosan, a hagyományokat tiszteletben tartva fogyasszák a matchát, ne csak trendi alapanyagként használják.
A japán mezőgazdasági minisztérium adatai szerint a matcha előállítása 2010 óta háromszorosára nőtt, míg az export 2023-ra elérte a 36,4 milliárd jent. A BBC szakértői megnyugtatták a matcha rajongókat, hogy bár jelenleg jelentős növekedés figyelhető meg, a piac néhány éven belül várhatóan stabilizálódni fog.
