Ha elérkezik a karácsony, a hal már-már elengedhetetlen része az ünnepi étkezéseknek. A magyar családok körében egyre népszerűbbé vált a halvásárlás, hiszen sokan úgy vélik, hogy a halételek különleges ízt és hangulatot varázsolnak az ünnepi asztalra. Az

A magyarok halfogyasztása nem éri el a kívánt szintet, viszont decemberben rendszerint jelentős növekedés figyelhető meg ezen a téren.

A hazai táplálkozási ajánlások szerint hetente legalább egyszer érdemes halat fogyasztanunk, ám a magyarok halfogyasztása jelentősen elmarad az európai átlag mögött, csupán körülbelül 7 kg/fő évente. Érdekes módon a halak többsége jellemzően csak az év végi ünnepek környékén kerül az asztalra, így a halvásárlás hazánkban szorosan összefonódik a karácsonyi időszakkal.

Érdekes fejlődés figyelhető meg a halfogyasztás terén, hiszen december hónapban évről évre emelkedik a halételek iránti kereslet. Az elmúlt évek adatai alapján a kereskedők idén is a növekvő mennyiségekkel számolnak. Az Auchan szakértői hangsúlyozzák, hogy a halételek iránti gasztronómiai érdeklődés folyamatosan bővül, ami új lehetőségeket kínál a fogyasztók számára.

"December elejétől, a karácsonyt megelőző hetekben ugrásszerűen megnő a friss haltermékek forgalma, de az igazi hajrá a karácsony előtti 5-6 napban szokott lenni - mondja Nagy Attila, az Auchan értékesítési igazgatója. Az Auchan a karácsonyi időszakban 12 áruházában üzemeltet halpultot, 15 üzletében pedig a halválaszték előre csomagolva van kirakva. Emellett 16 áruházban egész pontyot is értékesítenek, ezenkívül ilyenkor 11-féle édesvízi halat és 13 tengeri halfajtát tartanak a kínálatban.