Tudd meg, hogyan őrizheted meg a petrezselyem frissességét akár egy hónapon keresztül! Fedezd fel azokat az egyszerű, mégis nagyszerű tippeket, amelyek garantáltan elnyerik a tetszésedet.
A petrezselyem egy igazi zöld csoda, amely képes varázslatossá tenni szinte bármilyen ételt. De ismerős az a helyzet, amikor lelkesen hozod haza, elhelyezed a hűtőben, majd néhány nap elteltével csak egy megfáradt, fonnyadt csokor zöldség marad? Ne aggódj, van rá remek megoldás!
Csak egy kis figyelem, némi leleményesség (és néhány háztartási alapdarab), és a petrezselymed akár egy hónapig is friss maradhat.
Áztasd a friss petrezselymet pár percre víz és szódabikarbóna oldatába - ez segít eltávolítani a szennyeződéseket és a nemkívánatos "potyautasokat". Ezután öblítsd le, és alaposan szárítsd meg. Fontos, hogy tényleg száraz legyen, különben gyorsabban romlik.
Most következik a tárolás izgalmas része: bélelj ki egy üveget papírtörlővel, amely segít felszívni a felesleges nedvességet. Ezután helyezd bele az apróra vágott petrezselymet, zárd le a fedővel, és irány a hűtőszekrény! Ezzel a trükkel a petrezselyem hetekig megőrzi frissességét, így mindig kéznél lesz, hogy minden reggel ízletesen megszórd vele a reggelidet.
Ha úgy érzed, hogy egy ideig nem fogod használni, fagyaszd le! Először is alaposan mosd meg, majd szárítsd meg, és aprítsd fel. Ezután helyezd egy fagyasztózacskóba vagy dobozba. Egy extra tipp: jégkockatartóban is tárolhatod, így mindig kéznél lesz néhány petrezselyemkocka. Remekül illik levesekhez, főzelékekhez, vagy akár hirtelen jött főzőkedvhez is!
Ha inkább a régimódi megoldások híve vagy, a szárítás neked való. Terítsd ki a petrezselymet egy tiszta, száraz, jól szellőző helyen, és hagyd teljesen kiszáradni. Ha kész, morzsold szét, és tedd jól záródó üvegbe. Nem friss, de ízben még mindig nagyot tud dobni a kajákon.
Ha szeretnéd feldobni a főzés élményét egy kis extra ízvilággal és stílussal, ne keress tovább, mert itt a pácolás varázsa! Aprítsd fel friss petrezselymedet, helyezd egy üvegbe, majd öntsd le egy cseppnyi prémium olívaolajjal. Ez a trükk nemcsak megőrzi a fűszer frissességét, hanem az olaj is magába szívja a petrezselyem csodás aromáit. Így az elkészült olaj remekül illik majd a főételekhez, salátákhoz vagy akár tésztákhoz – igazi ínycsiklandó kiegészítője lesz bármely fogásnak!
