Elbúcsúzhatunk egy sokak által imádott finomságtól: véget ért a gyártása - Agrárszektor
Kistermelők, őstermelők és fiatal gazdák figyelem! Most fantasztikus lehetőség vár rátok: 50% kedvezménnyel regisztrálhattok a rendezvényre! Ne hagyjátok ki ezt az alkalmat!
A salzburgi látogatók számára már évtizedek óta nélkülözhetetlen emléktárgy volt a Mozart-csokoládé, amely a város legendás szülöttjének, Wolfgang Amadeus Mozartnak állított méltó tiszteletet. Azonban most véget ért ennek az ikonikus édességnek a gyártása a zeneszerző szülővárosában. A múlt hónapban gördült le az utolsó Mozartgolyó a Grödig külvárosában található üzem futószalagjáról. A gyár, amely évente 57 millió darab Mozart-csokoládét készített, az év végén bezárja kapuit, miután a gyártó, a Salzburg Schokolade, csődöt jelentett. A cég megroppanásához hozzájárult a kakaó árának drámai növekedése is.
Bár a Mozartgolyónak számos változata létezik, az igazi "Echte Salzburger Mozartkugel" kizárólag Salzburgban készült, és jelentős mennyiségben került a nemzetközi piacra. Ez a híres édesség a 19. század végi recept alapján készült, és ínycsiklandó kombinációt alkot: marcipánnal, pisztáciával és nugáttal töltött csokoládégolyó. Az édesség gyártási jogait évek óta az amerikai Mondelez International vállalat birtokolja. A cég bejelentette, hogy új gyártóhelyet keres a Mozartgolyók előállítására regionális hálózatán belül. A helyi sajtó értesülései szerint a Cseh Köztársaság a legvalószínűbb helyszín, mivel ott alacsonyabbak a gyártási költségek.
A hír, miszerint egy ilyen ikonikus kulturális szimbólum többé nem készül Ausztriában, felkavarta a kedélyeket. Verena Mayer, a Süddeutsche Zeitung bécsi tudósítója így fogalmazott: "Nem fér kétség, hogy ez a ízletes finomság szorosan összefonódik az osztrák identitással." Az édességeket a "A muzsika hangja" című filmhez hasonlította, mint Ausztria nemzetközi kulturális nagykövetét, amely a világ színpadán képviseli a helyi hagyományokat és értékeket.
Salzburg identitása szorosan összefonódik Mozarttal, ami a városnak kiemelkedő kulturális elismerést és a turistákból származó állandó bevételt jelent. Ironikus módon maga Mozart ambivalens viszonyban volt szülővárosával, amelyet unalmasnak és provinciálisnak talált. Húszéves korában Bécsbe költözött, ahol nagyobb sikereket ért el.
